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详细分析自助餐厅的优劣势

文章来源:互联网  发布时间: 2018/9/25
      一般而言,自助餐具有如下几条明显的长处。
        其一,是它可以免排座次。正规的自助餐,往往不固定用餐者的座次,甚至不为其提供座椅。这样一来,既可免除座次排列之劳,而且还可以便于用餐者自由地进行交际。
        其二,是它可以节省费用。因为自助餐多以冷食为主,不提正餐,不上高档的菜肴、酒水,故可大大地节约主办者的开支,并避免了浪费。
        其三,是它可以各取所需。参加自助餐时,用餐者碰上自己偏爱的菜肴。只管自行取用就是了,完全不必担心他人会为此而嘲笑自己。
        其四,是它可以招待多人。每逢需要为众多的人士提供饮食时,自助餐不失为一种首选。它不仅可用以款待数量较多的来宾,而且还可以较好地处理众品难调的问题。
      而自助餐有回有相对应的一些问题
        A、食物的新鲜度不能始终如一保持好的、色、形、味等!
        B、受欢迎的品种不是限量、就是吃不到!不能保证人皆有之!
        C、口味上没有点菜味道好,制作比较粗糙,有时会有卫生隐患。
        D、如果是每天都有自助餐的餐厅,还好一些,否则,每周只开一次自助餐的餐厅最好别去,大都是把一周来比较滞销的菜品原料拿来加工,做成自助餐让客人吃,酒店以为了不浪费成本。
        E、有自助餐的餐厅,一般会饮料免费喝,就是为了让客人先喝饱了,就吃得少了,所以,一般会等客人入座,一杯免费的冰水或饮料就上桌了。
        F、有时会分大人、小孩,不一样的收费。但是很笼统的概念,几岁一下算是小孩呢?结账时就会引发争执
自助餐厅管理系统
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